ça y est mardi dernier on a testé le restaurant pérucien MOCHICA sur la rue St Denis.
Et une chose est sure : on va se régaler au Pérou!!!
Ce qui nous a bien plu c'est l'assiette de dégustation qu'on a pris en guise de tapas pour l'apéritif :
petites pommes de terre cuites à l'eau nappées d'une sauce à base de cacahuetes
Ceviche : poisson cru mariné dans du jus de citron et piment avec échalote
Purée de Magnioc et poulet enroulé dans une feuille de bananier
accompagné de Pisco sour (coktail à base d'arrache dent local : le pisco, avec du blanc d'oeuf et du jus de citron) et d'une chicha (boisson à base de maïs mauve : ça m'a un peu fait pensé à la sangria).
Pour le repas des saveurs simples mais tres bien préparées :
tartare de Thon et Avocat
Petits calamars farcis de quinoa
Espadon grillé, quinoa et légumes juste cuits
et pour les desserts on s'est laché!
j'ai profitée que josé soit parti aux toilettes pour en commander 3 alors qu'on était full!
(I'm full en anglais =je suis plein en québécois = j'ai les dents du fond qui baignent)
une crepe nappée de 'manjarblanco' sorte de confiture de lait
Sorbet de lucum
et ce qu'ils appelle un pudding ; c'est en fait du maïs mauve qu'on fait bouillir avec des épices et des fruits secs (cannelle, abricot, figue...), le maïs éclate libérant sa fécule se qui fait que le mélange épaissit et se 'gélatine'.
c'est servi tiède et honnetement je pense que c'est vraiment ce genre de dessert qu'on retrouvera bien là bas. ça ne paye pas de mine mais c'est pas mal!
Malgré le peu de monde dans le restaurant ce soir là, on a beaucoup apprécié. Le décor est super et le serveur connait son truc. On a meme échanger qq mots avec le chef péruvien à la fin de notre repas. Il vient de Trujillo au nord du pays, régio riche en sites archéologiques.
On a tellement hate d'y être!!!!!
Et une chose est sure : on va se régaler au Pérou!!!
Ce qui nous a bien plu c'est l'assiette de dégustation qu'on a pris en guise de tapas pour l'apéritif :
petites pommes de terre cuites à l'eau nappées d'une sauce à base de cacahuetes
Ceviche : poisson cru mariné dans du jus de citron et piment avec échalote
Purée de Magnioc et poulet enroulé dans une feuille de bananier
accompagné de Pisco sour (coktail à base d'arrache dent local : le pisco, avec du blanc d'oeuf et du jus de citron) et d'une chicha (boisson à base de maïs mauve : ça m'a un peu fait pensé à la sangria).
Pour le repas des saveurs simples mais tres bien préparées :
tartare de Thon et Avocat
Petits calamars farcis de quinoa
Espadon grillé, quinoa et légumes juste cuits
et pour les desserts on s'est laché!
j'ai profitée que josé soit parti aux toilettes pour en commander 3 alors qu'on était full!
(I'm full en anglais =je suis plein en québécois = j'ai les dents du fond qui baignent)
une crepe nappée de 'manjarblanco' sorte de confiture de lait
Sorbet de lucum
et ce qu'ils appelle un pudding ; c'est en fait du maïs mauve qu'on fait bouillir avec des épices et des fruits secs (cannelle, abricot, figue...), le maïs éclate libérant sa fécule se qui fait que le mélange épaissit et se 'gélatine'.
c'est servi tiède et honnetement je pense que c'est vraiment ce genre de dessert qu'on retrouvera bien là bas. ça ne paye pas de mine mais c'est pas mal!
Malgré le peu de monde dans le restaurant ce soir là, on a beaucoup apprécié. Le décor est super et le serveur connait son truc. On a meme échanger qq mots avec le chef péruvien à la fin de notre repas. Il vient de Trujillo au nord du pays, régio riche en sites archéologiques.
On a tellement hate d'y être!!!!!
